CURSO BARISTA ELEMENTAL. (nivel 1)

650.000(COP)

CONTENIDOS:

Ideal para personas nuevas en la industria, aquí aprenderás todo lo involucrado al mantenimiento y calibración de los equipos del barista, empieza por ver la extracción del café de una manera diferente, práctica y fácil.

Si te gusta el LATTE ART, este sera un buen comienzo en el manejo de la leche, Pregunta por nuestros planes de financiación.

La formación impartida en este nivel se distribuye en 4 bloques de 4 horas durante 4 días:

Bloque 1: vistazo a la cadena productiva del café, Intermediación, análisis físico, tueste, cata de café, barismo, teoría de la extracción, conceptos básicos de trabajo y clasificación de los sistemas de extracción.

Bloque 2: sistemas de preparación basados en dripp, formulación de ejercicios prácticos, modulación del sabor, recolección de datos, uso correcto de implementos, introducción a la tecnología para la preparación del café.

Bloque 3: sistemas de preparación basados en inmersión, formulación de ejercicios prácticos, modulación del sabor, recolección de datos, uso correcto de implementos, teoría de la pasividad, inmersión como sistema ineficiente, conclusiones.

Bloque 4: sistemas de preparación basados en presión, maquina de Espresso, historia, evolución, uso, contexto y concepto del espresso, calibración del espresso, modulación del sabor, mantenimiento de equipos, correcto uso, introducción a la tecnología para la preparación de espresso, bebidas a base de leche, introducción al latte art.

Este nivel te suma 1 CRÉDITO a tu carrera de CAFEÓLOGO.

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